魚肚羹營養豐富,富含維生素A,以及鈣、鎂、鉀、鐵,配上薑汁酒,芳香四溢,四季皆宜。
基本介紹
- 中文名:玉米魚肚羹
- 主要食材:玉米湯料罐頭(粟米羹) 1/2罐,魚肚(魚鰾) 160克
- 分類:蒸菜
- 口味:爽口
準備材料,製作方法,小貼士,
玉舉牛炒您米湯料糊兵辯罐頭(粟米羹) 1/2罐
魚肚(魚鰾) 160克
雞蛋 1個
香菜(芫荽) 1棵
大蔥 1根
薑汁酒 1湯匙
高湯或清水 1.2升
太白粉(生粉) 1湯匙
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 適量
麻油 少許
1、大蔥、香菜洗淨切末。
2、魚肚用水發開後切成4厘米長細條。放您疊煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水,將魚肚略煮,隨即盛起瀝乾待用。
3、煮鍋內注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉擊全凳肯、麻油等調料,太白粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡。
4、蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末,即可上桌洪格連進食。
菜譜龍龍變化:如無高湯,也可用罐頭清雞湯代替。
我們常說的鮑參翅肚的“肚”就是魚肚啦,因為它含有豐富的膠質和蛋白質維生素,對女士來說是虹訂喇極好的滋養品!