玉米蓮藕排骨羹

玉米蓮藕排骨羹是一道菜餚，主要食材是豬龍骨和玉米。

基本介紹

• 中文名：玉米蓮藕排骨羹
• 主要食材：水果玉米，豬龍骨
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 調料：鹽
• 製法：煮

所需食材

材料

豬龍骨，水果玉米，蓮藕

調料

鹽，雞精適量，醋（1-2克）。

製作方法

1、將蓮藕去皮，切大塊，玉米洗淨，切塊。

2、將龍骨洗淨，入高壓鍋內，加一點醋，加水燒開（不要上閥）。

3、待水燒開後，撇除排骨血水浮沫。

4、將玉米蓮藕倒入鍋內，上閥大火燒開後，轉中小火，煮15-20分鐘。

5-6、冷卻後，加鹽，雞精調味即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。