玉米粽子是用玉米等材料做出的一種粽子。包好的粽子要實實在在的，包好後如果怕散開的話，用繩子多繞幾圈，捆結實點。煮的時候大火燒開後該小火繼續煮2個小時。
基本介紹
- 中文名：玉米粽子
- 主要食材：鮮玉米
- 分類：糕點
- 工藝：煮
食材明細,製作步驟,
食材明細
鮮玉米 適量
糯米 適量
粽子葉 適量
製作步驟
1.糯米清水浸泡24小時候控乾水分備用。
3.鮮玉米從玉米棒子上面掰下來，一粒一粒的掰很麻煩，可以用水果刀沿著玉米粒的根部往下切，就是切下來的玉米粒不如一粒一粒掰下來的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米攪拌均勻。 4
4.折一下蘆葦葉的最末端。
5.在折成一個三角形。
6在三角形里裝上攪拌均勻的玉米粒和糯米。
7.用剩餘的葉子順著三角形的方向包裹結實。
8.用棉線把包裹結實的粽子捆起來。
9.冷水放一口大砂鍋里煮2個小時，大火燒開後，改小火煮。
10.出鍋後放在籃子裡面晾涼，吃不玩的可以放在冰櫃裡面冷凍起來，需要吃時候提前拿出來化凍，在蒸10分鐘就好了。雖然30分鐘就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香軟糯，需要煮2小時才可以喔
