玉米粥和玉米煎餅

基本介紹

• 中文名：玉米粥和玉米煎餅
• 主要食材：甜玉米汁，小米
• 分類：早餐，餅，玉米，煎，粥

用料

材料	用量
甜玉米汁	由3根甜玉米打碎過濾得到的玉米汁（玉米渣留著做餅）
小米	1小把
白米飯	1小碗，煮熟的
南瓜	迷你的半個或者普通南瓜1小塊或者省略
水	適量
玉米渣	約210g
自發粉	大約1cup
紅糖	約1/4cup
雞蛋	1個
牛奶	大約1cup

做法

1. 玉米粒切下來
2. 打碎
3. 過濾（攪拌機里用一點點水稍微沖一下，一起過濾）
4. 米飯，小米，南瓜，水一起煮，煮到南瓜軟爛，米飯粘稠
5. 然後加入玉米汁
6. 再次煮開或者煮至喜歡的程度就好了
7. 玉米渣裡面加入雞蛋，牛奶，紅糖混合均勻
8. 然後篩入麵粉
9. 攪拌均勻
10. 平底鍋抹適量油，放入適量麵糊
11. 煎至兩面金黃，中間熟透就好（最開始的時候可以只煎一個，試試看麵糊稠度是否合適，然後進行調整，太稀就加多一點點麵粉）