基本介紹
- 中文名：玉米濃湯麵包盅
- 主要食材：高筋麵粉，鹽
- 分類：早餐，西式，湯羹，濃湯，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 150克 |
鹽 | 4克 |
熱水 | 120克 |
高筋麵粉 | 150克 |
即溶酵母 | 4克 |
砂糖 | 25克 |
無鹽黃油 | 15克 |
牛奶 | 100克 |
湯種吐司 | 1個 |
地捫玉米羹 | 1瓶 |
培根 | 4片 |
蘆筍 | 2根 |
玉米油 | 1小匙 |
清水 | 1碗 |
鹽 | 1/2小匙 |
做法
1. 製作燙種：在盤中放入高筋麵粉和鹽，倒入熱水 |  |
2. 用橡皮刮刀或是筷子不停的攪拌，直到麵粉成團 |  |
3. 用保鮮袋將燙種麵團包起，放涼後放入冰櫃冷藏12個小時，使用前從冰櫃取出回溫 |  |
4. 在麵包桶內放入麵團材料 |  |
5. 將燙種撕成一塊塊放進麵包桶內 |  |
6. 將麵包桶裝回柏翠PE8200UG麵包機內，模式選擇：歐式，顏色：中，重量：750克 |  |
7. 按下開始鍵開始揉面 |  |
8. 麵包機發出“嘀嘀”聲提示所有程式完成，吐司烤好了 |  |
9. 戴上耐熱手套，取出麵包桶，一邊搖晃內鍋，一邊倒出麵包，晾涼即可 |  |
10. 將湯種吐司切成兩半，然後沿著四邊切割，將吐司中心挖空 |  |
11. 蘆筍切段後放焯水至熟 |  |
12. 將培根切段 |  |
13. 熱炒鍋，加入1小匙玉米油，倒入培根炒香 |  |
