基本介紹
- 中文名：玉米渣饅頭
- 主要食材：玉米渣，麵粉
- 配料：鹽 玉米油 酵母 溫水
- 難易程度：簡單
食材明細,製作方法,
食材明細
玉米渣 100g
麵粉 400g
鹽 2g
玉米油 20g
酵母 5g
溫水 200g
製作方法
1麵粉中加入解凍的玉米渣、鹽、玉米油、酵母攪拌均勻。
2慢慢加入溫水用筷子攪拌成絮狀。
3用手揉成光滑麵團。
4放溫軟處發酵至2倍大。
5將發酵好的麵團排氣，揉成光滑麵團蓋濕布醒15分鐘。
6將麵團搓成長條。
7用刀切成大小一樣的劑子。
8將劑子放入刷了油的蒸屜醒發20分鐘。
9冷水大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘開鍋。
