玉米清湯雜糧面是一道美食,由細玉米面、麵粉等原料製作而成。 基本介紹 中文名:玉米清湯雜糧面主要原料:細玉米面,麵粉是否含防腐劑:否副作用:無 原料:,做法:, 原料:細玉米面150克、麵粉300克做法:1、細玉米面先用200 克開水燙一下,冷卻之後加入麵粉和成團,如果硬的話,就加點水,餳20分鐘待用,然後把麵團分成數塊;2、鍋中燒水,水開了後用壓面機把面塊壓成條,一邊壓一邊往沸水鍋里放,每加一次麵條都要用筷子攪一攪,免得麵條粘在一起;3、煮的方法與餃子一樣,點三次水;4、撈出麵條後,澆入調了鹽的素高湯,並碼上青菜和切片的雞蛋,撒上蔥花即可。