玉米椰汁糕

基本介紹

• 中文名：玉米椰汁糕
• 主要食材：玉米粉（生粉），水

用料

材料	用量
玉米粉（生粉）	100g
水	100g
牛奶	100g
砂糖	50g
椰漿	100g
熟玉米粒（可用罐頭）	100g
椰蓉（可無）	適量

做法

1. 準備好材料，把玉米粉倒入鍋中，加水攪拌均勻；
2. 放入牛奶、砂糖，開慢火加熱，直至砂糖完全融化。加熱過程中要不斷攪拌，以防糊鍋；
3. 當感覺到鍋中食材變得稍有濃稠時，迅速加入椰漿、玉米粒繼續攪拌，直至成為粘稠的糊狀物，關火；
4. 倒入容器中鋪平，放入冰櫃冷藏2個小時，取出切塊即可。喜歡更有口感的可適量灑些椰蓉。