玉米栗子瘦肉湯

玉米栗子瘦肉湯是一道美食，製作原料是栗子肉、玉米棒、豬瘦肉。

基本介紹

• 中文名：玉米栗子瘦肉湯
• 主要食材：栗子肉、玉米棒、豬瘦肉
• 輔料：紅棗、準山藥、雪蛤膏
• 調料：蔥、姜、鹽

原料

栗子肉250克，玉米棒2段，豬瘦肉250克，紅棗(去核)4顆，淮山藥30克，雪蛤膏10克，姜4片，蔥2段，鹽適量。

製法

1、栗子肉放滾水內浸片刻，去衣洗淨；紅棗和玉米洗淨；豬瘦肉洗淨，氽燙後再沖洗乾淨；淮山藥用水浸1小時，洗淨。

2、雪蛤膏用清水浸5小時，揀去雜物。把2片姜和蔥放入滾水後，將雪蛤膏放入，煮15分鐘取出洗淨。姜、蔥除去，雪蛤膏瀝乾。

3、煲滾適量水，放入栗子肉、玉米、淮山藥、雪蛤膏、豬瘦肉、紅棗、薑片，水滾後改文火煲約2小時，下鹽調味即成。