玉竹豆腐

玉竹豆腐是一道菜品，主要原料是油豆腐，玉竹，豬肉等。

基本介紹

• 中文名：玉竹豆腐
• 主要原料：玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：味素、鹽、胡椒粉、醬油

原料

玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克，水發香菇、芹菜各20克，米酒、味素、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量，雞湯300克。

製法

1、豬肉剁成末，竹筍、芹菜、水發香菇切成細粒。

2、加澱粉、米酒、鹽、胡椒粉、味素，調勻成餡心。

3、取油豆腐，填入餡心。

4、油豆腐放入鍋中，加入雞湯、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。

5、加入醬油、米酒，燜燒至湯汁收稠時，起鍋即可