玉竹煮心子

玉竹煮心子，是一道傳統的特色美食，由玉竹、豬心、料酒等食材烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：玉竹煮心子
• 主要食材：玉竹
• 調料：鹽、料酒、味素
• 輔料：豬心

藥膳配方

玉竹30克，豬心1個，料酒6毫升，鹽、味素各3克，雞油25毫升。

製作方法

1.玉竹洗淨，浸泡，切成4厘米長的薄片；豬心洗淨，用沸水汆去血水，撈起瀝乾水分，切成薄片。

2.豬心、玉竹放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，加入鹽、味素、料酒、雞油即成。

食法

每日1次，每次吃玉竹、豬心，喝湯。

功能效用

滋陰，寧心。對痤疫患者食用尤佳。