玉竹棗仁心子

玉竹棗仁心子是以玉竹為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：玉竹棗仁心子
• 主要材料：玉竹

藥膳配方

玉竹50克,棗仁20克,豬心500克,生薑、蔥、食鹽、花椒、白糖、味素、香油、滷汁各適量。

功能效用

安神寧心,養陰生津。適用於熱病傷陰的乾咳煩渴,或心血不足、心陰虧損的心煩不眠等症。

製作方法

1.玉竹揀去雜質,切成米節,用水稍潤和棗仁煎熬2次,收取藥液約1500克;生薑、蔥洗淨,分別切片、節待用2.豬心破開,洗淨血水,與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內,在火上煮到六成熟時,撈出稍晾涼。3.豬心放在滷汁鍋內,用文火煮熟撈起,揩淨浮沫。4.在鍋內加滷汁適量,放入食鹽、白糖味素和香油適量,加熱成汁,將其均勻地塗在豬心裡外即成。