《玉溪市商業志》是玉溪市地方志辦公室編纂的地方志。
基本介紹
- 中文名：玉溪市商業志
- 作者： 趙吉明等
- 出版社： [玉溪市商業局]
- 類別：地方志
- 編纂人員：趙吉明
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志記述了玉溪市商業發展的歷史與現狀。包括商品流通情況、商業管理體制、物價管理等。
作品目錄
封面
玉溪市商業志
《玉溪市商業志》編纂領導小組
《玉溪市商業志》編寫小組
圖片
商業局機關
新興旅店
百貨商店
貿易公司付食品貿易中心
五交化商店
合作公司綜合大樓
自選商場一角
五交化商店家電櫃
新興飯店
食品廠
生日蛋糕
冬瓜蜜餞
灑琪瑪
油鹵腐
芝麻片
新興旅社獲全國商業文明單位獎盃
領導合影
玉溪市商業局網點分布圖
序 李文波
序 魏振文
目錄
概述
大事記
小引
第一章 新生的國營商業和對私改造
第一節 新生的國營商業
第二節 第一次物資交流會
第三節 私營商業及其社會主義改造
一、基本情況
二、對私改造
三、公私合營
第二章 商品流通
第一節 業務活動
一、建國後十七年的業務
二、“文革”時期的業務
三、十一屆三中全會後的業務
第二節 商品購進
一、市外工業品購進
二、地方日用工業品購進
三、生豬收購
四、副食品購進
五、蔬菜生產和購進
第三節 商品銷售
一、十一屆三中全會以前
二、十一屆三中全會以後
第四節 流通渠道與批發業務
一、流通渠道
二、批發業務
第五節 商品運輸與倉儲
一、運輸
二、倉儲
第六節 加工
一、日用工業品加工
二、作坊加工
三、生豬屠宰
第三章 管理體制
第一節 企業管理企業
第二節 行政管理企業
第三節 職工代表大會
第四節 崗位責任制
第五節 擴大企業自主權
第六節 經濟承包責任制
第七節 利改稅
第四章 財務、物價管理
第一節 資金管理
一、流動資金
二、固定資金
三、專用基金
第二節 費用管理
第三節 利潤管理
一、毛利
二、利潤
三、勞動效率
第四節 物價管理
一、價格結構
二、物價管理
三、價格波動
四、價格凋整
第五章 商業局
第一節 機構沿革
一、沿革
二、歷任局長名單
三、商業網點
第二節 主要任務和職責
第三節 商業局機關
第四節 科室人員職責
第五節 職工情況
一、職工人數
二、文化程度
三、職工構成
第六節 職稱
一、會計幹部
二、統計幹部
三、物價專業幹部
四、廚工
五、廚師
六、攝影技工
附錄：地直商業機構概述
第六章 黨、團、工、婦組織
第一節 黨組織簡介
一、商業局系統黨組織
二、基層黨支部
第二節 共青團組織
第三節 工會組織
一、簡介
二、職工“雙補”
第四節 婦女組織
一、簡介
二、計畫生育
第七章 公司分述
第一節 百貨公司
一、發展概況
二、經營情況
三、下屬門店
第二節 五交化公司
一、發展概況
二、購銷情況
三、下屬門店
第三節 貿易公司
一、發展概況
二、經營情況
三、下屬門店
第四節 石油煤建公司
一、發展概況
二、經營情況
三、價差補貼
四、下屬機構
第五節 蔬菜公司
一、發展概況
二、經營情況
三、蔬菜定額補貼
四、下屬門店
第六節 食品公司
一、發展概況
二、經營情況
三、下設機構
第七節 飲食服務公司
一、發展概況
二、經營情況
三、傳統名菜展銷
四、下屬門店
第八節 玉溪飯店
一、發展概況
二、經營情況
三、網點設定
第九節 合作聯合公司
一、發展概況
二、經營情況
三、下屬門店
第十節 食品廠
一、發展概況
二、生產情況
三、網點設定
第十一節 醬菜廠
第八章 玉溪風味、名牌食品
第一節 玉溪風味
第二節 名特菜餚
一、燒鴨
二、蹄筋
三、燉鱔魚
四、燉鰍魚
五、燉蕨菜
六、燉苦刺花
七、口袋燒肉
八、肉蒸青頭菌
九、雞(士從)
十、粉蒸鴨
十一、高麗肉
十二、鮮辣椒炒乾巴菌
十三、炒北風菌
第三節 米線、餌塊
一、鱔魚熱米線
二、鱔魚涼米線
三、涼粉熱米線
四、酸湯涼米線
五、酥燉卷粉
六、小鍋氽肉米線
七、小鍋氽肉餌塊
八、小鍋豆腐餌塊
九、小鍋鹵餌塊
十、扒肉米線
第四節 名特食品
一、冬瓜蜜餞
二、灑琪瑪
三、豆面糖
四、鮮肉點心
五、蛋黃餅乾
六、香蘭蛋糕
七、華福餅乾
八、燕窩酥
九、鹵腐
後記
為本志提供資料單位
為本志提供資料人員
著作權頁
