玉樹掛金錢

基本介紹

• 中文名：玉樹掛金錢
• 主要食材：上海青，香菇

用料

材料

上海青

香菇

基本味

生蚝或海鮮醬

油

蒜

澱粉

做法

1. 上海青改刀成4瓣，小的改刀成兩瓣。蒜切沫

2. 蘑菇去蒂。

3. 下入水燒開下鹽，放上海青蘑菇下去焯水。撈起待用

4. 下入適量油，下蒜炒香，下上海青，基本味，略微翻炒幾下即可。

5. 上海青擺盤，蘑菇放中間

6. 下入適量油，海鮮醬，水澱粉，成濃芡。淋在蘑菇上即可。