玉子燒蝦仁炒飯
基本介紹
- 中文名：玉子燒蝦仁炒飯
時間：18分鐘
難度：簡單
人數：1人份
材料
米飯: 1人份 雞蛋: 3個 紅椒: 半個 黃椒: 半個
蝦仁: 適量 鹽: 適量 黑胡椒: 適量
做法
1. 將蝦仁下鍋炒香，加入紅椒黃椒炒熟，倒入米飯翻炒均勻，加鹽和黑胡椒調味。將做好的炒飯取一部分放在保鮮膜上，團成筒狀，長度大約為玉子燒鍋的寬度。
2. 將雞蛋液打散加入鹽，玉子燒鍋塗少許油，倒入一半的蛋液，快要凝固時放入米飯卷，小心用雞蛋捲起米飯，像做玉子燒一樣，捲起後加入剩餘蛋液，再次捲起。
3. 玉子燒切段，放在炒飯上。
