玉參燉鴨煲

玉參燉鴨煲是一道美食，主料有鴨等。

基本介紹

• 中文名：玉參燉鴨煲
• 分類：家常菜
• 主要食材：鴨
• 工藝：煮

材料

主料：鴨1500克，

輔料：玉竹50克，南沙參50克，

調料：大蔥10克，姜8克，味素2克，鹽3克

做法

將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放沙鍋內，再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨內熟爛，加入調料即可。