玉兔拜月是一道以白煮雞蛋、鵪鶉蛋、肉糜為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:玉兔拜月
- 主要食材:白煮雞蛋,鵪鶉蛋,肉糜
- 輔料:土豆泥、精鹽、糖、料酒等
- 菜品特色:形象生動,妙趣橫生,風味獨特
製作食材,製作步驟,
製作食材
製作步驟
(1)用小刀在白煮蛋中央切下一薄片鑽拘,並煎成“M”兔子耳形。然辯請旬龍後在蛋的上端1/3處用小刀劃個口子,協祝棵鞏將兔耳插入直立。再將紅腸皮剪出3片細小菱形塊,貼在蛋的兩邊及尖端,形似兔媽媽的紅眼睛和小嘴巴。鵪鶉蛋也按此法製作,放在雞蛋側面。
(2)盆內用生菜鋪墊,將兔媽媽和兔寶寶放在綠草地上。