“獻縣肉鴨”是獻縣肉鴨產業的區域公用品牌。獻縣人民政府以國家鄉村產業振興戰略和河北省縣域特色產業振興政策為指導，充分發揮當地肉鴨的產業優勢和位於京津冀都市圈的地緣優勢，確立了獻縣肉鴨“精而美”“特而強”的產業發展戰略，聚焦打造“北京烤鴨坯產業集群”。
立足史料記載、產業現狀和消費需求，“獻縣肉鴨”區域公用品牌以“兩京御鴨 香獻天下”為品牌核心價值，綜合體現了獻縣肉鴨產業的歷史人文優勢、產地優勢和產品優勢。
基本介紹
- 中文名：獻縣肉鴨
- 外文名：Xianxian Beijing Ducks
- 別名：兩京御鴨
- 產地範圍：河北獻縣
- 品質特點：白·富·美
獻縣，隸屬河北省滄州市，因獻王劉德封國而得名，是實事求是發源地、儒家文化再生地，是京津冀都市圈、環渤海經濟圈縣市區之一。
“獻縣肉鴨”是獻縣肉鴨產業的區域公用品牌。獻縣人民政府以國家鄉村產業振興戰略和河北省縣域特色產業振興政策為指導，充分發揮當地肉鴨的產業優勢和位於京津冀都市圈的地緣優勢，確立了獻縣肉鴨“精而美”“特而強”的產業發展戰略，聚焦打造“北京烤鴨坯產業集群”。
獻縣肉鴨的文化歷史可追溯到明清時期。清朝乾隆皇帝十多次經獻縣的“兩京御道”南巡，屢食獻縣肉鴨，獻縣肉鴨由此被譽為“兩京御鴨，香獻天下”。
好水育出好肉鴨。獻縣擁有得天獨厚的水資源條件，境內五河交匯，有“中國溫泉之城”之稱，地下水中含有豐富的有益健康的微量元素。獻縣肉鴨依水生息，水韻鮮嫩。
獻縣是儒家文化再生地。遵循儒家“天人合一”的自然生態倫理和“萬物一體”的生命關懷意識，獻縣肉鴨採用生態化養殖，終止了“填鴨”式的飼養模式，實現食品安全的全程可控。
得天獨厚的水資源條件，現代化的生態養殖模式，標準化的屠宰制坯工藝，生產出優質高端的獻縣肉鴨。獻縣肉鴨因鴨坯乳白、體型富態，製作的烤鴨香嫩美味，被譽為“烤鴨坯中的白富美”。
獻縣肉鴨被河北省農業農村廳評定為“河北省優勢特色主導產業”，已成功申報評選河北省第四屆區域公用品牌。在2019第四屆中國農業（博鰲）論壇上，獻縣肉鴨被評為“年度優秀農產品區域公用品牌”。
2021年，農業農村部辦公廳印發《關於公布全國農業全產業鏈重點鏈和典型縣建設名單的通知》，“河北省獻縣肉鴨全產業鏈典型縣”入選“全國農業全產業鏈典型縣建設名單”。
2023年1月，教育部辦公廳、農業農村部辦公廳、中國科協辦公廳發布的《關於支持建設一批科技小院的通知》中，獻縣肉鴨科技小院成功入選，進入國家首批支持建設行列。
