獨門秘制香菇醬

獨門秘制香菇醬是以半乾香菇，杏鮑菇為主料製作的醬料。

基本介紹

• 中文名：獨門秘制香菇醬
• 分類：醬
• 口味：鹹
• 主要食材：半乾香菇，杏鮑菇

用料

材料	用量
半乾香菇	半斤
杏鮑菇	兩個中等
雞蛋	兩個
蔥花	適量
沙茶醬	半盒（可放可不放）
醬油	自己看著加
糖，五香粉，鮮雞汁	適量

做法

1. 杏鮑菇用油炸半乾，顏色焦黃，不要害怕油多啊！杏鮑菇不怎么吸油啊，記得油燒熱，高溫接觸一瞬間表面才能鎖住水分，涼油食物吸收的油比熱油多很多啊

2. 你看，也不用很多油，沒過食物即可

3. 香菇丁杏鮑菇丁備用，熱鍋加入打散的雞蛋，放上雙菇丁，加入沙茶醬，醬油，鮮雞汁，五香粉，糖，炒！