獨西紅柿雞蛋湯

基本介紹

• 中文名：獨西紅柿雞蛋湯
• 主要食材：雞蛋，西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	一個
西紅柿	一個
白醋	一小勺
大蒜	一瓣
鹽	少許

做法

1. 蒜切片，西紅柿切片/塊。

2. 熱鍋放油，放蒜炒香。

3. 西紅柿入鍋炒，炒至軟流紅汁，倒入冷水煮開。煮的時候可以打蛋了，朝著一個方向攪拌。

4. 水煮開後順時針倒入蛋液，用鍋鏟攪碎。煮一分鐘加白醋、鹽，起鍋。