獨家秘制涼拌苦瓜

獨家秘制涼拌苦瓜，以苦瓜、蒜瓣為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：獨家秘制涼拌苦瓜
• 分類：冷盤，早餐，減肥，苦瓜，涼拌
• 主要食材：苦瓜，蒜瓣

用料

材料

苦瓜

蒜瓣

鹽

白糖

香油

芝麻

香菜

生抽

醋

老乾媽

做法

1. 苦瓜對半切開
2. 去瓤跟籽
3. 切斜刀
4. 香菜洗淨切小段
5. 蒜瓣剝皮，用刀拍扁然後剁碎
6. 煮一鍋水，水開，放少許鹽
7. 下苦瓜
8. 再一次開即撈出瀝水（最好再衝下涼水，更脆哈）
9. 放到大碗裡
10. 放鹽
11. 放生抽
12. 放醋
13. 放香油
14. 放蒜瓣粒
15. 適量老乾媽，根據自己喜好來加
16. 一點點白糖
17. 拌勻
18. 放香菜碎
19. 放白芝麻
20. 拌勻
21. 煎蛋
22. 早餐：白粥