獨家提拉米蘇

用料

材料

雞蛋-越新鮮越好

白砂糖

Espresso 意式濃咖啡

杏仁酒

Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）

朱古力粉

牛奶

1. 蛋白和蛋黃分離，將蛋白打發至蓬鬆固體狀
2. 將牛奶和剩餘的蛋黃，白砂糖還有奶油充分混合，然後將液體一勺一勺與蛋白充分融合，不能將液體一下子倒入蛋白上。
3. 燒好意式咖啡，倒入平盤裡，與兩勺杏仁酒混合，讓手指餅充分浸泡液體，取出。
4. 接下來就是擺盤，一層餅乾，一層攪拌均勻的膏狀體。
5. 將膏狀混合體均勻覆蓋在餅乾的表面
6. 最後的朱古力粉，可根據自己的喜好來調整
7. 然後就是放在冰櫃冷藏最少四小時，冷藏的時間越久，作為飯後小食的tiramisu就會越清爽甜潤。