獨家意大利麵

用料

1. 青椒洋蔥切絲，雞腿菇切片
2. 大蒜切碎
3. 肉末加料酒少許去腥味，可加入少許醬油。
4. 番茄切丁。
5. 鍋內加水大火燒開，加入意大利麵，中火煮十二分鐘
6. 撈出瀝乾水分，加少許橄欖油拌勻
7. 鍋燒熱，加少許油燒熱，放入番茄丁，炒一分鐘左右，加入一小碗水，繼續煮幾分鐘，製成番茄汁。
8. 出鍋備用。
9. 鍋燒熱加入少許植物油和黃油，小火加大蒜、炒出蒜香味，加肉末炒熟。
10. 繼續依次加入洋蔥炒兩分鐘，再加入蘑菇，青椒絲，炒熟。
11. 在炒好的菜裡面加入煮好的意大利麵，炒勻，加入備好的番茄汁，翻勻，加入番茄醬，不喜歡太甜可以少加點，炒勻，根據口味加鹽和胡椒粉適量，炒勻。
12. 盛盤裝出。