獨家大拌菜

基本介紹

• 中文名：獨家大拌菜
• 主要食材：圓白菜，尖椒

用料

材料	用量
圓白菜	1/4顆
尖椒	1個
黃瓜	1個
花生	少許
乾辣椒	1個
花椒	8顆
蒜	2顆
鹽	適量
糖	適量
醋	少許
油	少許

做法

1. 黃瓜、尖椒、圓白菜切絲

2. 加鹽、糖使其把水滲出，這個過程最好用手攪拌

3. 倒出滲出的水，把蒜壓碎放入，加少許醋，等待。

4. 鍋里加熱，倒入油，放入辣椒、花生、花椒爆香，即將有煙冒出時關火，將熱油倒入事先備好的濾過水的菜里，拌勻即可