獅子魚紅菜湯

獅子魚紅菜湯是一道美食，主要食材是獅子魚、紅菜頭。

基本介紹

• 中文名：獅子魚紅菜湯
• 主要食材：獅子魚，紅菜頭
• 分類：粵菜
• 口味：鹹
• 功效：健腦促消化

獅子魚紅菜湯的做法

原料：

獅子魚800克、紅菜頭1個、油1勺、姜1塊、紅酒1勺、蔥1根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1、紅菜頭洗淨切塊備用。

2、獅子魚去魚皮，清洗乾淨，切塊備用。

3、熱鍋加入油、姜、蔥爆香，下入獅子魚肉塊，翻炒。

4、烹入紅酒翻炒2分鐘，加入適量清水，紅菜頭，大火煮開。

5、轉文火燉30分鐘。

6、最後加鹽、胡椒粉調味。

獅子魚紅菜湯

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