猴頭菇粳米粥是一道美食，主要食材有猴頭菇、粳米。 基本介紹 中文名：猴頭菇粳米粥外文名：Hericium japonica rice porridge主料：猴頭菇150克，粳米100克輔料：蔥花、薑末少許 原料,調料,製作過程,營養功效, 原料猴頭菇150克，粳米100克，蔥花、薑末少許。調料精鹽、味素各適量。製作過程1、將猴頭菇用溫開水泡發，去柄蒂，洗淨，切碎，剁成糜糊狀。2、粳米淘洗後入鍋，加入適量，先用大火煮沸，加猴頭菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥。3、粥成時加蔥花、薑末、精鹽、味素、拌和均勻即成。營養功效調補脾胃，促進食慾，防癌抗癌。適用於吸收不良綜合症、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃竇炎及消化道癌症的防治。
