狗肉豆腐湯

狗肉豆腐湯是一道以狗肉 、豆腐為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：狗肉豆腐湯
• 主要食材：狗肉，豆腐
• 口味：鹹鮮味
• 製作工藝：燒

製作食材

主料:狗肉 400克 豆腐(南) 300克

調料:料酒 10克 鹽 3克 小蔥 10克 姜 10克 味素 3克 胡椒粉 15克 香油 10克 各適量

製作步驟

1.將豆腐切成方塊；

2.蒜苗洗淨切段；

3.狗肉切塊；蔥、姜洗淨切段片；

4.狗肉入水鍋焯透撈出，鍋內加入鮮湯，下入蔥段、薑片，下入狗肉塊燒開；

5.撇淨浮沫，加料酒小火燉至五成爛；

6.下入豆腐塊及蒜苗段，淋入香油，出勺裝入湯碗即成。