狗肉豆腐湯

狗肉豆腐湯

狗肉豆腐湯是用主料:狗肉豆腐(南) ,調料:料酒 、小蔥、 味素、 胡椒粉、 香油等食材製作而成的食物。

基本介紹

  • 中文名:狗肉豆腐湯
  • 主要食材:狗肉 400克 豆腐(南) 300克
  • 口味:鹹鮮味
  • 製作工藝:燒
原料,製作方法,

原料

主料:狗肉 400克 豆腐(南) 300克
調料:料酒 10克 鹽 3克 小蔥 10克 姜 10克 味素 3克 胡椒粉 15克 香油 10克 各適量

製作方法

1.將豆腐切成方塊;
2.蒜苗洗淨切段;
3.狗肉切塊;蔥、姜洗淨切段片;
4.狗肉入水鍋焯透撈出,鍋內加入鮮湯,下入蔥段、薑片,下入狗肉塊燒開;
5.撇淨浮沫,加料酒小火燉至五成爛;
6.下入豆腐塊蒜苗段,淋入香油,出勺裝入湯碗即成。

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