原料
剔骨狗肉250克，
紅蘿蔔250克，蔥、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、醬油、濕澱粉、
五香粉各適量。
做法
1)將狗肉放人清水中浸泡1小時，洗淨後人沸水鍋中焯一下，撈出，切成數塊，放人
沙鍋，加水適量，大火煮沸，撇去浮沫，加料酒，改用小火煨40分鐘，將狗肉撈出，瀝去水分，切成2毫米厚的片，備用。
2)煨狗肉的湯鍋中，加蔥段、薑片、八角、料酒、蒜瓣、精鹽、醬油，小火煨煮成滷汁，備用。
3)將
紅蘿蔔洗淨，切成2毫米厚的片，與狗肉片間隔整齊地放人蒸碗內，並將過濾的滷汁倒人狗肉片碗內，上籠，用大火蒸5分鐘取出，倒出
蒸肉原汁。
4)將倒出的原汁放人另鍋，上火，用濕澱粉勾薄芡，淋人麻油，撒入蔥花、味素及
五香粉，燒沸勾對均勻，澆在狗肉碗內即成。佐餐食，量隨意。
功效
溫補腎陽，提高性慾。適用於性慾減退、陽痿。
