狀元甲

狀元甲

狀元甲是國家商標局註冊品牌，隸屬湖北狀元甲歡聚餐飲管理有限公司，狀元甲是集研發、供應鏈、直營連鎖，網際網路新零售為一體的品牌。

基本介紹

品牌簡介,品牌定位,品牌口號,品牌願景,產品系列,品牌服務,發展歷史,品牌團隊,品牌店面,獲得榮譽,

品牌簡介

狀元甲源自中國千湖之省，魚米之鄉的湖北，湖北盛產甲魚，同時也擅長烹製甲魚，吃甲魚必到湖北，而到湖北必吃的甲魚品牌，便是狀元甲。
十五年只做一道菜，全國門店近200家，公司集研發、供應鏈、直營連鎖，網際網路新零售為一體，發展以來，靠高辨識度的品牌調性和高回頭客的養生味形，單菜爆品模式已然成為甲魚類目領頭羊。
狀元甲所推出的餐飲產品不同於大眾餐飲，其特點是中華養生文化的傳承，圍繞河鮮之王甲魚打造的特色養生菜，高溢價產品的平民化打造思路，讓老百姓都能吃的起，還能長期吃。
公司自有供應鏈系統，保證全國通路食材品質穩定，統一化的門店管理，健康養生的同時，保證食材的安全和標準化的口味。

品牌定位

養生選單爆品戰略，直營連鎖，線上線下相結合，著力打造狀元甲品牌，狀元甲養生平台。消費人群以中青年為主，男性居多，26-50歲的主力消費人群占總會員數的80%。

品牌口號

“有你的城市就有狀元甲，一生必吃的一道菜”。

品牌願景

打造全國甲魚單菜爆品第一品牌。

產品系列

狀元甲主打菜系：甲魚菜品（如甲魚燒牛蛙、甲魚燒鱔魚、甲魚燒牛鞭、甲魚燒鴿子、甲魚撈飯等）。
冷盤系：冰草蔬菜沙拉、椒麻鴨掌、饊子拌皮蛋、爽口魚皮卷、網紅小鯽魚、香菜拌夫妻肺片、象牙蘿蔔皮、小酥肉等。

品牌服務

狀元甲品牌產品與服務秉承標準化、統一化管理的經營理念。
精準化行銷，店面標準化運作，服務話術統一培訓，企業文化定期學習，服務引導流量私域化，訂餐預定製，客戶到店和私域維護統一化管理。

發展歷史

清末民國，李老太爺從江西流浪到沙洋地區，機緣巧合，被一好心的廚師收留，一路從雜務做到後廚，後拜其為師，遂得之親傳，其中就有一道江陵名菜荊沙甲魚燒制配方。據傳，此配方乃明朝首輔張居正之子狀元郎家中伴廚燒制甲魚技藝，李老太爺得之配方後，幾經轉折，傳至其曾孫李良傑。
發展初期:
李良傑1998年17歲隻身赴漢闖蕩，一路從事餐飲相關，十年後，創品牌狀元荊沙甲魚，2008年狀元甲首店於複習路開業，通過十年不斷的創新發展，2019年武漢直營門店已達9家，半自助經營模式的狀元甲魚養生菜迅速占領武漢市場，狀元甲開始全面進行市場化，集團化運作，為後續的直營連鎖打下了基礎。
發展中期：
2020年伊始，狀元甲品牌產品品質為基礎，以經營管理模式為手段，以全方位的供應鏈和管理培訓體系為保障。首先在滬深穗豫地區進行試點，直營和加盟連鎖雙管齊下，截至2021年底，總部直營門店數量已達到20家，全國加盟店近150家。以北京、上海、深圳、武漢、鄭州、合肥、濟南等城市直營為中心，以點帶面，打造直營旗艦，帶動區域周邊中小城市門店發展，直營連鎖模型正式打通。

品牌團隊

品牌公司包括總部——地區分部——分店三個層次。品牌連鎖總部是為分店提供服務的單位，通過總部的標準化、專業化、集中化管理使分店作業單純化、高效化。其基本職能主要有：政策制定、店鋪開發、產品管理、促銷管理、店鋪督導等，由不同的職能部門分別負責，而地區分部負責執行落地及具體事宜的協調和督導。
品牌總部下設市場部、運營部、採購部、財務部、人事部。

品牌店面

武漢市直營線下門店：
洪山廣場店:武漢市武昌區東一路150號
南湖店:武漢市武昌區南湖大道46號
歡樂大道店:武漢市洪山區雙樂大道中百倉健旁(武漢捷運總部對面)
青山店:武漢市青山區建設三路與吉林街交叉口中首超市旁
光谷店:武漢市洪山區百台路與蒙蘭路交叉口九峰停車場內
徐東店:湖北省武漢市武昌區宏祥路13購17號
漢口火車站店:武漢市江漢區新灣五路與常青東路交叉口東北角
後湖分店:武漢市江岸區後湖大道同安家園4期54棟15號商鋪
循禮門店:武漢市江漢區江漢北路12號院73-2號

獲得榮譽

2021年，狀元甲歡樂大道店入圍抖音公布“心動餐廳2021”商家名單

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