犬尿氨酸酶 kynureninase
基本介紹
- 中文名：犬尿氨酸酶
- 外文名： kynureninase
- 類別：生物酶
- 歸屬：生物學
催化L-犬尿酸水解生成鄰氨基苯甲酸與丙氨酸的反應的酶，EC3．7．1．3，在肝臟、腎臟、細菌（Pseudomonas）和真菌（NeurosPora crassa）等中發現，細菌的酶是適應酶，而肝臟的酶不是適應酶。以磷酸吡哆醛為輔酶，透析則失活，加入輔酶又恢復活性，還為Mg2+激活，最適pH動物酶是8.0，細菌的是8.5。受HCN、羥胺、氨基脲等的抑制，肝臟的酶分解3-羥犬尿氨酸比犬尿氨酸為快，而細菌的酶分解犬尿氨酸最容易，而分解5′-和3′羥犬尿氨酸則較重，此外肝臟的酶僅作用L-犬尿氨酸，對D-型不起作用。
