《特許經營實務》是由孫瑋琳、韓雨廷主編，高等教育出版社2014年出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材既可以作為高職高專經管類專業學生的教材，也可以供從事連鎖經營管理工作的企業人員作為培訓參考用書。
《特許經營實務》包括認識特許經營、特許經營的可行性研究、制定特許經營戰略、特許經營單店模式的提煉與設計、特許經營加盟模式設計、特許經營總部設計、特許經營項目推廣、特許經營管控體系設計、特許經營與加盟創業、特許經營法律實務10個項目以及30個任務。
基本介紹
- 書名：特許經營實務
- 作者：孫瑋琳、韓雨廷
- ISBN：978-7-04-039492-4
- 類別：“十二五”職業教育國家規劃教材
- 頁數：271頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2014年8月11日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：370千字
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,教材特色,作者簡介,
成書過程
《特許經營實務》由中國連鎖經營協會組織編寫，採用學校教師與企業專家雙主編制，職業特色鮮明。
《特許經營實務》由浙江商業職業技術學院經濟貿易學院院長孫瑋琳教授、特許經營專家韓雨廷任主編，浙江商業職業技術學院張瓊副教授、安徽商貿職業技術學院高道友副教授任副主編。具體分工如下：孫瑋琳負責大綱擬定、體例設計；韓雨廷負責特許經營案例的提供和審定；浙江商業職業技術學院於天懿編寫了項目一和項目七；浙江商業職業技術學院呂彤編寫了項目二；張瓊編寫了項目三；高道友編寫了項目四和項目九；浙江商業職業技術學院邢淑丹編寫了項目五；楊凌職業技術學院蔣霞編寫了項目六和項目八；浙江商業職業技術學院酈悅編寫了項目十。該教材由孫瑋琳教授總纂定稿。該教材在編寫過程中，還參考和借鑑了專家和同仁們的著作和論文。
2014年8月11日，《特許經營實務》由高等教育出版社出版，10月，該教材入選中華人民共和國教育部第一批“十二五”職業教育國家規劃教材書目。
內容簡介
《特許經營實務》圍繞高職高專人才的培養目標，堅持改革、創新的精神，體現新的課程體系和新的教學內容。該教材根據企業開展特許經營的主要流程步驟設計教材框架，建設了認識特許經營、特許經營的可行性研究、制定特許經營戰略、特許經營單店模式的提煉與設計、特許經營加盟模式設計、特許經營總部設計、特許經營項目推廣、特許經營管控體系設計、特許經營與加盟創業、特許經營法律實務10個項目以及30個任務。
教材目錄
前言 項目一 認識特許經營 任務一 掌握特許經營的基本概念 任務二 了解特許經營的特徵 任務三 理解特許經營的優勢和風險 任務四 掌握特許經營的“3S”原則 項目二 特許經營的可行性研究 任務一 特許經營的市場可行性研究 任務二 特許經營的經濟可行性研究 項目三 制定特許經營戰略 任務一 建立戰略思維 任務二 制定戰略目標 項目四 特許經營單店模式的提煉與設計 任務一 設計單店盈利模式 任務二 設計單店運營模式 任務三 設計單店形象識別系統 項目五 特許經營加盟模式設計 任務一 認知特許經營加盟模式 任務二 單店特許加盟模式設計 任務三 區域特許加盟模式設計 項目六 特許經營總部設計 任務一 設計總部組織結構 | 任務二 建立健全特許企業制度與流程 任務三 建設特許經營培訓系統 項目七 特許經營項目推廣 任務一 了解推廣招募流程 任務二 掌握推廣渠道 項目八 特許經營管控體系設計 任務一 開展特許經營體系全面質量管理 任務二 建立特許經營督導體系 任務三 製作特許經營手冊 任務四 維護特許經營關係 項目九 特許經營與加盟創業 任務一 受許人加盟前的自我適應性評估 任務二 特許經營行業分析與項目選擇 任務三 特許加盟店選址與契約簽訂 任務四 特許加盟店籌建與開業 項目十 特許經營法律實務 任務一 了解特許經營法律制度 任務二 簽訂履行特許經營契約 任務三 掌握特許經營智慧財產權法律實務 參考文獻 著作權 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
- 課程資源
《特許經營實務》配有Abook數字課程，該課程包括習題答案、教學課件等。
教材特色
《特許經營實務》將連鎖企業特許經營的理論和具體實踐融合在一起，強調特許經營的新技術、新方法、新經驗、新案例，使教材的內容更先進、更科學；同時，著眼於特許經營的現實套用，具有可操作性。
1、由學校、企業和行業協會三方合作編寫，教材內容與崗位要求實現零距離
為了使項目真實可信，選擇以合作企業為主要項目載體，以工作任務和工作過程為依據，整合、序化教學內容，科學設計學習性工作任務，教、學、做結合，學校、企業和行業協會三方合作編寫，使學生及時跟蹤行業動態，提高了學生的興趣。
2、以能力學習為導向，在專業教學中滲透職業素養教育
在課程設計中，把訓練學生開展特許經營的能力作為邏輯主線，知識選取、項目設計、教學方法、教學資源等均圍繞這個邏輯主線展開。在編寫過程中，注意在專業教學中滲透職業素養教育，培養學生誠實守信、善於溝通、團結合作的職業素養和品質，為發展職業能力奠定良好的基礎。
3、設定複習思考題，學習評價多元化
設定複習思考題，突出針對性和實用性，立足於加強學生對基本知識和基本技能的理解和掌握。在對學生完成學習的評價方式方面，給出了相應的標準，改變過去通過試卷判分的評價方式，注重對學生在完成學習實踐任務過程中的評價。在每個技能訓練項目的任務表中，給出了評價標準，並將工作習慣、協作精神等納入考核，從而體現了對學生專業技能和綜合素質的培養。
作者簡介
孫瑋琳：教授，浙江商業職業技術學院經濟貿易學院院長。
韓雨廷：特許經營專家。
