特華得

特華得肉製品品牌誕生於2001年，系牡丹江家和食品有限公司旗下品牌。

基本介紹

• 中文名稱：特華得
• 創立時間：2001
• 創始人：王天師
• 所屬公司：牡丹江家和食品有限公司
• 所屬行業：食品

品牌簡介

特華得肉製品品牌誕生於2001年，系牡丹江家和食品有限公司旗下品牌。

公司董事長王天師創立的特華得品牌，先後榮獲全省肉類食品知名品牌、黑龍江特產、信得過產品、守契約重信用企業、放心食品等多項榮譽稱號。2007年公司被沃爾瑪北京分公司評價為最佳合作夥伴，同年，又被牡丹江市政府授予“農業產業化市級重點龍頭企業”單位，並在2008年4月通過ISO9001：2000認證，2010年放心食品，2011年守契約重信用企業。

發展歷程

特華得發展歷程:

2001年特華得品牌誕生；

2002年特華得入駐大潤發超市；

2006年特華得北京分公司成立，進軍北京市場；

2007年特華得上海分公司成立，進軍上海市場；

2008年特華得通過ISO質量體系認證；

2009年榮獲省級守契約重信企業；

2011年榮獲牡丹江市放心食品品牌稱號；

2012年榮獲牡丹江市知名商標；

2013年榮獲黑龍江省著名商標。

特色工藝

特華得製作特色工藝

紅腸系列製作工藝

原材料採購→原材料檢驗→鮮肉排酸→凍肉緩化→分割→醃製→絞肉→拌餡→灌制→乾燥→蒸煮→烘烤→成品檢驗→留樣→成品包裝

用料上乘

原材料採購均採用合格供應商提供的國家知名品牌產品：

1、原料：哈肉聯、雞西高金、牡丹江大灣新村等廠家提供的豬後尖冷鮮肉；

2、材料：金龍魚牌大豆油、太太樂牌雞精、紅梅牌味素、完達山牌奶粉、玉泉大麯酒、老乾媽油辣椒、頂好花生醬等知名品牌產品。

優質水源

製作香腸的水源：國家知名品牌“龍頭泉”天然山泉水。

車間儲水設施：車間生產使用水全部為龍頭泉山泉水。

鮮肉排酸

到廠鮮肉直接進入冷藏間，在0-4℃的條件下進行24小時的排酸。

凍肉緩化

在鮮肉不足的情況下凍肉補給，凍肉的是在常溫條件下夏天緩化時間控制在10小時（可疊放），春秋控制在16小時，冬天控制在24小時。

成品檢驗

公司聘用有資歷的化驗員，並設80多平米的實驗室，化驗室內檢測設備齊全，滅菌間室內，檢驗儀器每年度都由國家檢測機構進行年度校準，確保儀器的精準度。每批次的成品出廠前都經過實驗室的對成品內部各項指標的檢測檢測合格的產品方可發貨出廠。

成品留樣

每批次生產的產品由質檢員負責取樣，交由化驗員封樣，按照產品的儲存條件及保質期留存，每日化驗員需觀察在保質期內的樣品的動態，並將每日到期的樣品按照樣品管理制度作出相應的處理。

合作夥伴

商超合作夥伴

家樂福、沃爾瑪、大潤發、歐尚等。

原材料合作夥伴

金龍魚、紅梅、完達山、龍頭泉、頂好、太太樂、老乾媽等。

系列產品

成品系列

精品紅腸

精品兒童腸

精品環形腸

精品阿波羅

精品烤腸

精品風乾腸

凍品系列

粒粒腸

滿口香

鹽焗系列

鹽焗雞

鮮貨系列

松花雞腿

松仁小肚

鮮肉腸

醬貨系列

馬哈魚

廣式臘鴨