《特色風味吃大眾菜》是2010年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是《學做家常菜》編委會。
基本介紹
- 書名：特色風味吃大眾菜
- 作者：《學做家常菜》編委會
- ISBN：9787538449792
- 頁數：192
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2010-10-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 字數：300000
內容簡介,目錄,
內容簡介
打造家庭美食，保障家人健康，調節家人口味，豐富家人營養。本書以其詳細的講解讓讀者輕而易舉地對大眾菜了如指掌。不僅豐富讀者拿手菜的儲備，不再每次家中宴客時都感到力不從心。全書以讀者的需求為出發點，本著讓讀者方便使用為宗旨，不僅將每道菜的製作步驟詳細做了介紹，而且還加入了很多實用的貼士，如：營養功效，食材的採購原則，保存方法，最後還編制了快速索引。使讀者用著方便，操作順手，並最終實現大師級的下廚體驗。
目錄
蔬菜類
白菜
糖醋白菜
果梨泡菜
糖醋蜇皮白菜絲
剁椒蒸大白菜
珊瑚白菜
明蝦白菜蘑菇湯
扒栗子白菜
白菜珧柱燉鮮蝦
菠菜
薑絲菠菜
菠菜炒冬粉
上湯浸菠菜
菠菜豬肝湯
