牡蠣牛奶雞蛋羹

基本介紹

• 中文名：牡蠣牛奶雞蛋羹
• 主要原料：牡蠣，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

材料：

雞蛋2個，牡蠣200克、牛奶150毫升、金針菇60克。

調料：

鹽1/2小勺、料酒1小勺、酒3大勺、醬油少許、湯料150毫升。

做法：

1.牡蠣用鹽水洗淨倒入鍋內噴上酒干炒一下，倒上醬油立即出鍋。

2.將雞蛋打勻，用牛奶、鹽、料酒調味、倒入放涼的湯料。

3.將金針菇洗淨切碎，放入碗中。

4.將牡蠣、金針菇、雞蛋倒在同一個碗內，用旺火蒸3分鐘，改用小火蒸10分鐘即可（不宜放過多蔬菜，以免牡蠣味道變淡）。