牡丹燕菜 2010年第290期

牡丹燕菜 2010年第290期是一道菜品，老少皆宜，製作原料有蘿蔔、火腿絲、胡蘿蔔絲、冬筍絲等。

主料

蘿蔔、火腿絲、胡蘿蔔絲、冬筍絲、香菇絲、雞肉絲；綠豆澱粉；調料：醋、胡椒粉、鹽、味素、糖；

烹製方法

1、選擇3斤以上大白蘿蔔；

2、切成蘿蔔絲；

3、涼水浸泡10分鐘；

4、用綠豆澱粉拍勻；

5、大火蒸5分鐘；

6、擺盤後蒸5分鐘，勾汁即可。