牟建樓，畢業於西北輕工業學院食品工程系，在河北農業大學食品科技學院任教。 基本介紹 中文名：牟建樓國籍：中國職業：教師畢業院校：西北輕工業學院食品工程系 學習工作經歷,研究方向,著作論文, 學習工作經歷1993～1995年 就讀於西北輕工業學院食品工程系；1995～2002年 在保定農墾總公司乳品廠工作；2002～2005年河北農業大學食品科技學院讀研究生；2005～至今 在河北農業大學食品科技學院任教研究方向農產品貯藏及加工著作論文果乳飲料的穩定性控制 中國乳品工業2009年第5期蜂膠的套用 食品科技 2006年第9期畢赤酵母菌變異株發酵特性的的研究 酗酒科技2006年第5期乙醇的測定方法綜述 酗酒科技2006年第2期木糖發酵液中乙醇的氣相色譜法測定 釀酒2005年第1期果品蔬菜貯藏加工原理與技術 化學工業出版社 副主編食品加工工藝學 中國農業科學技術出版社 參編
