牛骨香菇蘿蔔煲

牛骨香菇蘿蔔煲是以牛骨、香菇、蘿蔔為原材料的製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛骨香菇蘿蔔煲
• 主要原料：牛骨500克 香菇6朵
• 是否含防腐劑：否
• 輔料： 大蔥3段 老薑3片 

材料

牛骨500克 香菇6朵 胡蘿蔔2根 大蔥3段 老薑3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量

做法

1)牛骨斬成5cm長的塊，洗淨備用。香菇用溫水浸泡5分鐘後去蒂洗淨。胡蘿蔔去皮洗淨後切塊。

2)將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，薑片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。

3)放入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。