牛雜冬粉湯

牛雜冬粉湯是一道以牛雜、粗冬粉、香菜等為食材製作的湯品，配料有咖喱粉、鹽、雞精等。

基本介紹

• 中文名：牛雜冬粉湯
• 原料：牛雜、粗冬粉、香菜

配料

咖喱粉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、八角、胡椒粉

做法

1、牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟；

2、冬粉用溫熱水泡開；

3、鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入冬粉，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最後撒上香菜即可。