冬粉牛雜湯

冬粉牛雜湯是一道美食，製作原料是牛雜、粗冬粉、香菜、咖喱粉、鹽等。

原料：

牛雜、粗冬粉、香菜、咖喱粉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、八角、胡椒粉

做法：

1、牛雜切碎，放入鍋中，加料酒、蔥姜、八角，加水煮熟軟；

2、冬粉用溫熱水泡開；

3、鍋熱油。煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開，放入冬粉，加少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥姜、胡椒粉，最後撒上香菜即可。