牛達,高級烹調師,高級營養師、高級食品雕刻師,中國烹飪協會會員,國家職業技能鑑定考評員。先 後在南京、上海、重慶、北京等學習工作,現擔任學校食雕課程專職教師。
基本介紹
- 中文名:牛達
- 職業:高級烹調師
- 主要成就:2006年,世界食用菌烹飪大賽團體金獎
- 代表作品:《中華食雕與大型展台藝術》
光輝歷程
第四屆全國烹飪大賽食雕金獎;
第五屆全國烹飪大賽熱菜金獎、食雕金獎;
2006年,世界食用菌烹飪大賽團體金獎;
2008年,被北京市勞動和社會保障局評為“豐臺區優秀教育工作者”榮譽稱號 。
2009年—2010年,在北京飯店安華城擔任主要工作
探索創新
2005年參與出版《中華食雕與大型展台藝術》、《藝術冷拼與食用果盤》兩本烹飪專著
雕刻作品和冷拼作品多次刊登在《四川烹飪》、《東方美食》等雜誌上。