牛達

牛達，高級烹調師，高級營養師、高級食品雕刻師，中國烹飪協會會員，國家職業技能鑑定考評員。先 後在南京、上海、重慶、北京等學習工作，現擔任學校食雕課程專職教師。

基本介紹

• 中文名：牛達
• 職業：高級烹調師
• 主要成就：2006年，世界食用菌烹飪大賽團體金獎
• 代表作品：《中華食雕與大型展台藝術》

光輝歷程

第四屆全國烹飪大賽食雕金獎；

第五屆全國烹飪大賽熱菜金獎、食雕金獎；

2006年，世界食用菌烹飪大賽團體金獎；

2008年，被北京市勞動和社會保障局評為“豐臺區優秀教育工作者”榮譽稱號 。

2009年—2010年，在北京飯店安華城擔任主要工作

探索創新

2005年參與出版《中華食雕與大型展台藝術》、《藝術冷拼與食用果盤》兩本烹飪專著

雕刻作品和冷拼作品多次刊登在《四川烹飪》、《東方美食》等雜誌上。