牛蒡豬肚絲

牛蒡豬肚絲是一道以牛蒡絲、肥豬肚絲、豆豉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛蒡豬肚絲
• 主要食材：牛蒡絲
• 口味：可口
• 輔料：肥豬肚絲1隻，豆豉

材料：牛蒡絲100克，肥豬肚絲1隻，豆豉，蔥白各適量。

做法：先將豬肚洗淨，豬肚與牛蒡絲同時放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調味，撈出豬肚切成片即成。

功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。）