牛腩花跨進傳統名花行列，也有千餘年的歷史了，不但名見花譜、花志、名著，而且歷代有許多的詩文吟詠。牛腩花別名喇叭花、牽牛、朝顏花。為旋花科牽牛屬一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細長，約3～4米，全株多密被短剛毛。葉互生，全緣或具葉裂。聚傘花序腋生，1朵至數朵。花冠喇叭樣，花色鮮艷美麗。蒴果球形，成熟後胞背開裂，種子粒大，黑色或黃白色，壽命很長。花期6～10月，大都朝開午謝。
基本介紹
基本信息,種植技術,價值用途,
基本信息
牛腩花有個俗名叫“勤娘子”，顧名思義，它是一種很勤勞的花。每當公雞剛啼過頭遍，時針還指在 “4”字左右的地方，繞籬縈架的牽牛花枝頭，就開放出一朵朵喇叭似的花來。晨曦中人們一邊呼吸著清新的空氣，一邊飽覽著點綴於綠葉叢中的鮮花，真是別有一番情趣。
形態特徵
一年生纏繞草本，莖上被倒向的短柔毛及雜有倒向或開展的長硬毛。葉寬卵形或近圓形，深或淺的3裂，偶5裂，長4～15厘米，寬4.5～14厘米，基部圓，心形，中裂片長圓形或卵圓形，漸尖或驟尖，側裂片較短，三角形，裂口銳或圓，葉面或疏或密被微硬的柔毛；葉柄長2～15厘米，毛被同莖。花腋生，單一或通常2朵著生於花序梗頂，花序梗長短不一，長1.5～18.5厘米，通常短於葉柄，有時較長，毛被同莖；苞片線形或葉狀，被開展的微硬毛；花梗長2～7毫米；小苞片線形；萼片近等長，長2～2.5厘米，披針狀線形，內面2片稍狹，外面被開展的剛毛，基部更密，有時也雜有短柔毛；花冠漏斗狀，長5～8（10）厘米，藍紫色或紫紅色，花冠管色淡；雄蕊及花柱內藏；雄蕊不等長；花絲基部被柔毛；子房無毛，柱頭頭狀。蒴果近球形，直徑0.8～1.3厘米，3瓣裂。種子卵狀三棱形，長約6毫米，黑褐色或米黃色，被褐色短絨毛。
原產熱帶美洲，我國各地普遍栽培，供觀賞。
種子為常用中藥，黑色者為“黑醜”，米黃色者為“白醜”。含樹脂苷、色素、脂肪油、有機酸等成分。入藥多用黑醜，具瀉水利尿之功效，主治水腫腹脹、大小便不利等症。中藥黑醜,也就是黑色的牛腩花的種子，研成細粉加入雞蛋清於睡前塗抹在患處，第二天清晨用清水洗去，連續使用一星期，有消除雀斑的功效。也可以用水果李子的種子代替黑牛腩花的種子，效果是一樣的。特別注意的是，黑醜是有一定小毒的，千萬不要口服。
種植技術
盆栽大花牽牛還可使它不爬蔓，養成矮化叢生、豐美的株型。當小苗長出5片至6片葉時，栽到二缸筒盆（內徑23厘米）中。隨即掐尖促發2～3個側芽，其餘抹掉。側芽展葉伸蔓時，再留2～3片葉去尖。這樣一次可開花10朵左右。花謝後當即摘掉，促其側枝再發新芽，酌留幾個，多餘抹去，仍照前法掐尖。如此可保持株叢始終豐滿，花卉不斷。
科學種植牛腩花，必須用盆栽。這樣既便於科學管理，又便於展覽評比，還便於保證優良品種的採種。
1.育苗
牛腩花子發芽溫度為20～30℃，一般在四月末五月初播種（南方還可以提前），按品種分行播在細沙土苗床中，濕度適中時大約10天左右萌發。大約再過10天左右，子葉完全張開。待真葉剛剛萌發時，就應移栽入小盆中，過早苗弱，過遲傷根，都不利於以後的發育。小盆上應作好標記，註明品種。
2.定植
小盆中的幼苗長出兩三片真葉後，此時根系已發展好，即可定植在中盆中，並預先加好底肥。正如梅先生所說，牛腩花不怕重肥，可以用馬掌、熟麻渣等作底肥。牛腩花的根系發展需要溫度，據日本研究者認為，用黑盆比用紅盆吸熱好。要經常轉盆使陽光照射均勻，使根系發展完備。
3.摘心
牛腩花的真葉長出三四片後，中心開始生蔓，這時應該摘除。第一次摘心後，葉腋間又生枝蔓，待枝蔓生出三四片葉後，再次摘心，同時結合整形。每次摘心後都應追肥，所用肥料和菊花用的追肥類似。注意不使肥水和泥漿沾污葉片（包括子葉），以免葉片脫落。枝蔓成長後即進入花期（一般在定植後一個月），理想的情況是枝蔓的第一葉又生腋芽，第二和第三葉的葉腋發出花苞。待花苞成形後，可將花苞的托葉摘掉，以利花苞發展。為保證養分充分供應花苞而開出大而艷麗的花朵，還可以除掉一些花苞，培育獨朵的花，就像培育品種菊一樣。開過花後要將殘花摘掉，不使其作子，以免影響下一批花的營養。當然，三四批花開過後，腋芽叢生，就難以控制了。一般品種可改地栽，優良品種則準備留種。
4.整形修剪
主要進行地栽，作綠籬裝飾：當主蔓生出7～8片葉時進行摘心，留4片葉，待
長出3個支蔓後再留4片葉進行摘心。待長出9條支蔓後，均勻分布於籬笆或牆垣進行綁紮，仃其生長，很快即可形成綠籬和花牆。
鹽栽室內觀賞時，可在小苗高約6厘米時在盆內設立花支架，令其纏繞而上。也可在7～8片葉時留4片葉摘心，長出3個支蔓後再留l片葉摘心。使每盆植株不超過9個花蕾。這樣可使株形豐滿花大。也可採用籃式栽培方法。
5.留種
好的品種一定要留好種子，待入秋成熟後取種分類標註保存。如出現變種，更應加意留存。牛腩花的雜交在選好母本和父本後，在開花的前一天黃昏將花苞上端剪去，然後除去雄蕊，用蠟紙袋包紮。第二天清晨取下蠟紙袋，用父本的雄蕊進行人工授粉，然後再用蠟紙袋包紮，一二周后可除去蠟紙袋，但授粉的子包一定要作好標記，作好記錄。翌年要把所雜交的全部種子種好，待開花後看成果，由之可以研究各種遺傳因子的作用。
有經驗的牛腩花愛好者可以根據子葉的形狀分出優劣，以便早期除去劣種。他們還能根據幼莖的顏色估計出花色來，如白青色為白色花，深紫色為紫色花等等。子葉形狀異樣，真葉形狀異樣，花的形狀也異樣。
價值用途
牛腩子（黑醜、白醜、二醜、喇叭花）
【藥物名稱】：牛腩子
【類 別】：種子類
【英文名稱】：pharbitis Seed
【別名】：黑醜、白醜、二醜、喇叭花。
【來源】：為旋花科植物圓葉牽牛pharbitis purpurea (L.)Voight的種子。
【植物形態】：一年生纏繞草本，全株密被白色長毛。葉互生，闊心形，全緣；葉柄與總花梗近等長。花序有花1～3朵；萼片5深裂，裂片卵狀披針形，長約1cm，先端尾尖；花冠白色、藍紫色或紫紅色，漏斗狀，長5～8cm；雄蕊5；子房3室。蒴果球形。種子5～6粒，卵形，黑色或淡黃白色。花期6～9月，果期7～10月。
【生 長地】：生於山野灌叢中、村邊、路旁；多栽培。全國各地有分布。
【採制】：秋末果實成熟、果殼未開裂時采割植株，曬乾，打下種子，除去雜質。
【化學成分】：含牛腩子甙、牛腩子酸C、D、順芷酸、尼里酸等。
【性 味】：性寒，味苦；有毒。
【附註】：同屬植物裂圳牽牛P. nil(L.)Choisy的種子亦作牛腩子入藥。
牛腩花的藥用價值較高，明代吳寬寫詩讚道：“本草載藥品，草部見牽牛。薰風籬落間，蔓出甚綢繆。”
現代藥理研究分析，牛腩子含有牛腩子甙、牛腩子酸甲、沒食子酸、裸麥角鹼、野麥鹼等成分，能刺激腸道、增強蠕動，有強烈的瀉下作用。服用時一定要嚴格按量，不可多服，牛腩子的藥用名稱為二醜、黑醜、白醜。黑醜為黑牛腩子，白醜為白牛腩子，二醜為黑白醜的混和物。
【牛腩花食用功效】：
具有瀉下、利尿、消腫、驅蟲等功效，主治肢體水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、便秘、蟲積腹痛等症
