牛脾冬瓜是廣東省廣州市地方品種。植株蔓生，分枝較強，葉掌狀。第一雌花著生於主蔓第13-16節。瓜長棒形，上部較細，下部較粗大，長70厘米左右，橫徑14厘米左右。外皮濃綠色，肉厚5厘米左右，肉質緻密，單瓜重6千克左右。早熟，較耐熱、耐旱，適於春夏季露地栽培。
