牛肉黃花蛋粥

牛肉黃花蛋粥是一道美食，主料為牛肉、雞蛋清等。

基本介紹

• 中文名：牛肉黃花蛋粥
• 主要食材：牛肉，雞蛋清，乾黃花菜
• 分類：粥類
• 功效：護膚養顏

牛肉黃花蛋粥

原材料：牛肉80克，雞蛋清30克，乾黃花菜35克，大米120克

調味料：蔥花4克，薑絲5克，鹽3克，雞精2克，咖喱粉適量

做法：

1、乾黃花菜泡發，洗淨，撈出切粒；大米滔淨；牛肉洗淨，切片，用鹽、雞蛋清醃漬。

2、大米入鍋，加水燒沸，再下黃花菜、薑絲熬煮。

3、改下火，待粥快熬成時，下入咖喱粉攪勻，再下入牛肉片煮至熟，加鹽、雞精，撒上蔥花即可。

烹飪知識

牛肉不能煮得太久，煮老了影響口感。

適合人群

女性

養生功效

護膚養顏

養生知識

常吃黃花菜能滋潤皮膚、增強皮膚的彈性，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。黃花菜還有抗菌功能，具有消炎解毒的功效，並在防止感染方面有一定作用。