牛肉香菇餛飩是由牛裡脊、麵粉製作而成，口味鹹鮮。 基本介紹 中文名：牛肉香菇餛飩材料：牛裡脊、麵粉輔料：鹽、胡椒粉難度：簡單適宜人群：男女老少 材料,做法, 1、餡料：牛裡脊半斤，香菇一兩，白菜200克，蔥30克，姜10克，醬油5克，鮮味醬油3克，鹽3克，五香粉3克，胡椒粉3克，花協精酷生油20克。2、麵皮：麵粉500克，雞蛋一枚，水適量1、牛肉剁成茸，香菇剁碎，蔥姜切末2、把上述材料放入容器中加醬油，鮮味醬凶巴己希油，鹽，五香粉，胡椒粉，花生油一起絞打上勁，白菜剁碎攥乾水分，放入肉餡中攪拌均3、在麵粉中加照頸燥兵一個雞蛋，腿市禁加棄雅慨水和成麵團（面要和得稍微軟一些），揉至三光，蓋上濕背船台籠布餳10分鐘，再揉上勁。4、把揉好的面擀成麵皮，切成餛飩皮，包成餛飩，在鍋中加入骨頭湯，先放入洗淨的白菜葉小火養熟，去捆取出放入碗中，然後再放入餛飩煮熟，盛入碗中在加上少許蝦皮即可。
