牛肉金針卷

牛肉金針卷是一道美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉金針卷
• 分類：清蒸，家常菜
• 主要食材：金針菇，牛肉

用料

材料

金針菇

牛肉

料酒

澱粉

蒜蓉

番茄醬

做法

1. 金針菇洗淨

2. 牛肉切薄片，加料酒、澱粉醃製，備用

3. 待牛肉入味後，取一塊牛肉，平鋪在案板上，取適量金針菇，用牛肉把金針菇包捲起來，碼擺到盤上，入蒸鍋蒸5分鐘

4. 鍋里入底油，蒜蓉炒香，倒入番茄醬，加少許水化開，最後勾個薄芡，均勻淋到蒸好的牛肉金針卷上