基本介紹
- 中文名：牛肉醬豆角包
- 主要食材：麵粉，牛肉醬，豆角
- 分類：家常菜，烘焙
- 口味：微辣
- 輔料：酵母、蒜頭
- 調料：色拉油、砂糖、鹽、生抽、
- 廚具：蒸鍋、炒鍋
- 工藝：蒸
- 難度：簡單
做法,
廚具
蒸鍋、炒鍋
做法
1豆角清洗乾淨，切成小粒
2蒜頭切碎放入油鍋爆香
3放入豆角粒翻炒
4加點鹽調味
5加點生抽
6加點砂糖
7加自製的牛肉醬
8翻炒均勻後盛出備用
9取一大盆放入麵粉，酵母和2克砂糖
10加適量溫水用筷子攪拌成棉絮狀
11用手揉成光滑麵團
12放入溫暖地方發酵至兩倍大
13把發酵後的麵團排氣
14搓長切成9個劑子醒一會
15取一個劑子壓扁擀大放入餡料
16包起來，鍋里加溫水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鐘
17發酵完成
18用大火蒸15分鐘後燜5分鐘再出籠
