牛肉酸菜年糕湯是一道湯品，以泡水年糕、牛肉片等為主要原料製成。
基本介紹
- 中文名：牛肉酸菜年糕湯
- 主料：泡水年糕等
- 配料：油等
- 做法：牛肉用生粉加適量的鹽薑汁醃製等
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
60g泡水年糕
20g牛肉片
配料
適量油
適量鹽
適量酸菜
適量生粉
製作步驟
1
準牛肉片。並用生粉加適量的鹽薑汁醃製片刻（也可以用其他肉類）
2
準備酸菜（自己泡製的）
3
準備年糕（用清水泡浸過夜的）
4
將酸菜切丁。
5
煮鍋燒開水放入酸菜和少許油煮片刻。
6
煮好的“牛肉酸菜年糕湯”味道酸香，年糕口感很有筋道，做法也簡單。早餐吃一碗很來勁。
小貼士
乾年糕要先泡過夜，這樣煮的時候就容易熟了。
